京都・丹の国 彩菜館について
『彩菜館（さいさいかん）』は、舞鶴市、綾部市、福知山市の一部地域を管轄する京都丹の国農業協同組合 （JA京都にのくに）が運営する農産物直売所です。
『彩菜館』のネットショップでは、JA京都にのくにの特産品を産地直送でお届けいたします。京野菜の通販、お取り寄せに是非ご利用ください。
京都府北部「丹の国」は、海の京都とも呼ばれるように京都府にあって日本海に面し、母なる川＝由良川を海風が駆けのぼることで、冬と夏、昼と夜の寒暖差を生み、海と山がもたらす厳しい気候が美味しい地産品を育む美食のふるさとです。
一千年余の古都が磨き上げた
京野菜
千有余年の間、都として栄えた京都には、全国各地から宮廷や社寺への献上品として選りすぐりの野菜が集まり、それらはさらに京都の肥沃な土壌と豊かな水源、農家の高い栽培技術により改良され、色よし、味よし、姿よしの香り高き京野菜が数多く生まれました。
一千年余の古都が磨き上げた京の宝物として、よき農家、よき料理人、その時代時代のよき食べ手により、京野菜は次の時代に受け継がれていきます。
京の都人の胃袋を満たした
丹の国の幸
京都北部「丹の国」は、四季折々の自然と厳しい気候が育んだ海の幸、山の幸、野の幸が、古（いにしえ）から京の都人の胃袋を満たしてきた美食の郷です。
日本には四季があり、その季節季節の〝旬〟の食材を生かした和食の文化があります。さらに〝旬〟には〝走り〟〝盛り〟〝名残〟があり、それぞれの時期だけの繊細な味わいを楽しむこともできます。
フランス語で『テロワール』と呼ばれる、その土地だけが育む作物、その土地の気候・風土・土壌がもたらす特有の味わい、そして、その時々の〝旬〟のおいしさを大切に「丹の国」ならではの地産品をお届けいたします。
丹の国の農産物直売所
彩菜館
JA京都にのくに直営の農産物直売所『彩菜館』（直営店舗）には、京の伝統野菜〝万願寺甘とう〟をはじめ、丹波産コシヒカリの特別栽培米〝丹の国穂まれ〟、知る人ぞ知る隠れた銘茶〝両丹茶〟、丹波黒大豆のえだまめ〝紫ずきん〟、伝統野菜以上に歴史の古い〝丹波くり〟、奇跡の復活をとげた〝佐波賀だいこん〟など、「丹の国」が全国に誇る特産品の数々や〝京みず菜〟はじめ多様な京野菜、春の山菜や山の幸、生産者が丹精込めて育てた地場産新鮮野菜、果物、花、農家自家製のお漬物と季節の旬の味覚が、店内いっぱいに並びます。
